Ballon de courgette au thon

Bon...le lundi, c'est la reprise, on a toujours un peu la flemme de cuisiner, il faut se l'avouer.

D'où une idée, simple, équilibrée, rapide et pas chère, et sans trop de vaisselle: Le ballon de courgette au thon!

Qui dit mieux?

Ingrédients pour deux personnes:

- 2 courgettes rondes
- 1 barquette de Saint Moret (toujours celle avec 25% de sel en moins)
- 1/4 poivron rouge
- 1 cuillerée de moutarde
- 1 échalote
- 1 boite de thon

Matériel:
- 1 bol

Et seulement quelques étapes:
- Coupez le chapeau des courgettes, évidez-les, gardez la chaire

- Hachez finement l'échalote et le poivron.
- Mélangez dans un bol du Saint Moret (la moitié d'une barquette c'est pas mal), de la moutarde et le thon

- Ajoutez les échalotes, le poivron et la chaire des courgettes au mélange

- Remplissez les courgettes et remettez le petit chapeau

- Et voilà, on enfourne pour 30' à 180°C
- Et on peut servir avec un peu de salade, des pignons de pin, des noisettes...

Miam, miam, miam :)